続々発送中の「ねまがりだけ」

皮をむくのが大変そうですよね。
実は割と簡単なのですよ！

生でも加熱してからでも同様です。

①先端を斜めにカット。

 

 

 

 

②楕円形の切り口の下端から包丁の角を使って浅く切れ目を入れます。

 

 

 

 

③切れ目を左右に開いてはがします。

 

 

 

 

最後に根本の硬い部分をカットします。これは一日経過するごとに一節硬くなると言われています。
焼いて食べるなどの分を除いたら、早めに下茹での処理をお勧めします。